Thạch Trái Dừa Xiêm

Nguyên liệu:

Dừa Xiêm
Bột agar agar (rau câu)
Đường Cát
Trái cây trong lon

Cách Làm:
Dừa chặt cái mõm như trong hình, xong rồi đổ nước dừa ra. Lược lại nước dừa cho sạch xác & vụn vỏ dừa. Rửa lại trái dừa cho hết vụn bên trong.

Cho agar agar vô nước dừa theo tỷ lệ 1 gói agar thì 7 cups nước dừa. Cho thêm 1 cup đường vô nấu chung (muốn ngọt thì cho thêm đường). Nấu cho tan hết agar, để nguội bớt. Nếu thích ăn nước cốt dừa thì cho vô luôn cũng được. Nhớ giữ tỉ lệ 7 nước 1 gói agar.

Tùy ý có thể cho trái cây cắt nhỏ (hoặc ăn rau câu không có trái cây cũng được) hoặc dùng trái cây fruit cocktail trong lon OK.

Đổ rau câu vô chừng 1/4 trái dừa, để hơi đông thì cho trái cây vô, xong chế tiếp rau câu vô đầy trái dừa. Đợi cho rau câu hơi hơi đặc lại thì lấy muỗng quấy đều trái cây lên để trái cây trộn đều trong trái dừa. Đậy nắp dừa lại.

Để vô tủ lạnh cho lạnh là xong!