CN đặt tên vậy chứ khg có thèm đồ mặn đâu nha, mấy lần đi tiệc ,có mấy "ông tướng trời " cũng phá CN lắm đó ,họ cứ gấp đồ mặn bỏ vào chén đồ chay của CN hoài ( hôm bửa họ ăn bò và tôm chiên bơ ) , họ thử đạo lực của CN đó mà , mà khiến gì CN khg có thèm ,nói thật đó ,chứ tui mà thèm đố mấy ông đó dành lại tui...,lúc đó đừng trách ...hehe....( ai mà muốn ăn chay luôn nên cầu nguyện Ngài Quán Thế Âm giúp và ráng phóng sanh cho thật nhiều ,cho dù cao lương mỹ vị gì đem tới cũng khg thèm đâu ...)
CN thích có tàu hủ ky nhiều ,khi chiên lại thì ăn rất giòn ,ngon......
Hôm qua lôi trong tủ đá ra bịt nhưn ,đem vắt ráo nước ......trong đó gồm có nấm trắng cắt nhuyễn ,tàu hủ đã luộc bóp nhuyễn ,tàu hủ ky ngâm mềm cắt nhuyễn vắt ráo nước ,càrốt ,khoai môn,nấm đông cô , bún tàu ......nêm bột nêm chay ,chút xíu đường ,chút xì dầu ngon ,chút tiêu ......lấy lá tàu hủ ky tươi (miếng bự ,để trong tủ đá bán ở tiệm )cắt làm 4 ,bỏ nhưn vào ,cuốn chặt lại ......sở dỉ CN khg có bỏ vào giấy bạc cuốn lại là khi cuốn trong giấy bạc mà đem hấp thì tàu hủ ky khg được mềm , cứ cột lại như hình trên thì khi hấp tàu hủ ky nó mềm lại và đem chiên lại nó ngon hơn,và khi quấn dây vậy thì ở trong nó quện lại rất chặt,khi cắt ra nhưn khg bị rã .....mai mốt CN nghỉ làm chả lụa chay cũng quấn kiểu này chắc có lý hơn ...hôm nào CN làm thử ....Chúc các bạn làm món này ăn ngon miệng .
0 comments:
Post a Comment